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  • 研究发现牛奶和乳腺癌的关系,后悔没早点知道!

    首页:主页 > 知识 > 发布时间: 2021-08-14 22:27 阅读()

    牛奶这种液体食物,既能解饿,又能解渴,还有独特的风味和口感,能用来佐餐,也能作为日常饮品。

    但是,却很少有中国人把牛奶当作饮料来看。在大多数中国人的眼里,牛奶是妥妥的营养品,喝牛奶不是解渴,不是充饥,是为了维护健康。

    所以,几乎每隔一段时间,就有「喝牛奶到底对健康有利还是有害」的争议抢占新闻热点,引起无数人的疑虑和担忧。

    一项报告显示,喝牛奶或可增加乳腺癌的患病风险乳腺癌,是女性中最常见的癌症,全球范围内,乳腺癌发病率自20世纪70年代末开始一直呈上升趋势。而在2020年,乳腺癌取代肺癌,已成为全球第一大癌症。

    乳腺癌很大程度上与遗传有关,但是也受到饮食等生活习惯的影响。

    美国洛马琳达大学的研究人员在《国际流行病学杂志》发表了题为:Dairy, soy, and risk of breast cancer: those confounded milks的研究论文,该研究评估了近53000名健康女性,随访了近8年,发现有1057例新发乳腺癌。

    结果表明:即使是相对适量的牛奶摄入也会增加女性患乳腺癌的风险,根据摄入量的不同,乳腺癌患病风险最高可达80%。此外,当比较全脂牛奶和脱脂牛奶的摄入量时,对患乳腺癌的风险变化无明显差异。

    导致这一风险增加的原因可能是因为牛奶中的含有的性激素。因为通常约有75%的泌乳奶牛是处于在怀孕期间。女性乳腺癌是一种激素反应性癌症。此外,在一些报告中,乳制品和其他动物蛋白的摄入也与血液中胰岛素样生长因子-1(IGF-1)的水平升高有关,该激素被认为会引发某些癌症。

    但是,大豆制品与乳腺癌之间没有明显的关联。因此,研究人员建议用豆浆代替牛奶

    Gary E. Fraser博士表示,每天喝四分之一到三分之一杯的牛奶会使患乳腺癌的风险增加30%每天喝一杯,相关风险会上升到50%;而那些每天喝两到三杯牛奶的人,相关风险会进一步上升到70%到80%。”

    所以该研究的作者也是建议谨慎考虑当前美国推荐的一天喝3杯牛奶的膳食建议,尤其是对于有乳腺癌家族史的女性,建议可以考虑使用豆奶来替代牛奶。

    当然不能因为一篇研究就推翻整个牛奶,之前关于牛奶和乳腺癌的关联研究已经也有一些,后续还需要更多的研究来证明这点。

    论文链接:

    https://academic.oup.com/ije/advance-article/doi/10.1093/ije/dyaa007/5743492
     

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