“鲜活营养新标杆——云南首款高端鲜奶领导品牌新希望雪兰“黄金24小时”在昆明大悦城举办新品上市发布会，并在昆明盒马鲜生首发上市。发布的“黄金24小时”严格采用黄金标准，牢牢把握“奶源、时间、温度”三要素，从“A+”级黄金奶源，“72℃、15秒”的黄金杀菌温度，到24小时黄金保鲜时间，将“24小时鲜奶”的理念与“优质乳工程”的高品质实现了创新叠加，保留了15倍免疫球蛋白，优质乳蛋白提升至3.6g/100g。
黄金杀菌工艺，鲜人一步更营养
早在2011年，新希望雪兰牛奶就在业内率先推出首次以时间定义新鲜的牛奶——“24小时巴氏鲜牛乳”，即产品从生产到下架的时间不超过24小时。2016年，新希望雪兰牛奶率先开启“优质乳时代”，雪兰24小时鲜牛乳是通过国家优质乳工程认证的产品。优质乳以最大程度保留牛奶中的活性营养物质(乳铁蛋白、乳球蛋白、免疫球蛋白等，可以提高免疫力)为目的，采用巴氏杀菌工艺生产的巴氏鲜奶就是优质乳。优质乳就是活性营养物质保留最全面的牛奶。2020年2月，雪兰24小时鲜牛乳实现工艺升级，75℃，15s的杀菌工艺，保证了牛奶中免疫球蛋白是普通鲜奶的10倍。1年后，雪兰牛奶推出云南首款高端鲜奶黄金24小时。黄金24小时采用72℃、15秒杀菌工艺，并通过瑞典膜RO反渗透过滤技术的创新应用，使鲜奶中活性营养物质保留率再次提高，实现了15倍免疫球蛋白、3.6g/100g优质乳蛋白等活性营养物质的高保留率。
营养拥抱新高度，升级只为更鲜活
发布会上，云南省奶业协会秘书长毛华明说道：活性营养物质已成为鲜奶的第一标准。近年来，雪兰牛奶通过优质乳工程，成为我省打造世界一流“绿色食品牌”领军企业之一，持续推动着云南奶业产业结构变革与发展。如今推出的黄金24小时对于市场、消费者、乃至整个云南奶业来说，有着重要的贡献和意义。”
原昆明医科大学第一附属医院产科主任，现昆明安琪儿妇产医院院长马润玫从医学的角度分享了免疫力的重要性、如何提高免疫力，以及新鲜乳品对于健康的益处。马润玫说道：“牛奶中含有很多活性营养物质，像免疫球蛋白、乳铁蛋白等。免疫球蛋白、乳铁蛋白能调节免疫功能，增强人体免疫防御能力，而新希望雪兰牛奶的产品黄金24小时，富含15倍免疫球蛋白，产品从源头到终端都绝对领鲜，值得放心”。
雪兰科技创新研发工程师马维表示：“黄金24小时不是新鲜的终点，而是另一个起点。雪兰牛奶对“极质新鲜”的理解是：追求鲜活，没有最好只有更好。“更新鲜”不仅是为了满足消费者的需求，也是雪兰牛奶视消费者为亲人的核心价值观的落地与诠释。
三大产品优势 ， 筑牢产品质量
新鲜
雪兰24小时鲜牛乳秉持150公里“鲜半径”的标准，选择澳洲进口奶牛，并严格控制牧场至工厂的运输时效在2个半小时之内，全程2-6℃冷链运输储藏。从生产下线到商超下架，不超过24小时。
标准
雪兰24小时鲜牛乳自建三大GAP+生态牧场，严苛制定85道进出厂自检项目，生牛乳中的菌落总数≤5万CFU/ml，体细胞数≤30万/ml，均高于欧盟标准。
营养
“24小时鲜牛乳”采用75℃/15s巴士杀菌工艺，保留比普通鲜奶更多的活性营养，含10倍免疫球蛋白、5倍乳铁蛋白。
未来，新希望雪兰牛奶将继续把鲜活营养做实做好、让‘好品质’被用户看得见、摸得着、感知到，实现用户、行业、产业链更高水平的互通共赢，凝成新时代云南奶业高质量发展的核心动能。
