10月15日，央视频《一杯奶的要强答案》营养科普融媒体直播正式播出。蒙牛集团总裁高飞，蒙牛集团副总裁、全球研发创新负责人温永平，中央广播电视总台主持人王宁，食品安全博士、科信食品与健康信息交流中心主任钟凯，国际级运动健将、明星教练彭果，中国药膳大师、“夏叔厨房”主理人夏叔，中国农业大学食品科学与营养工程学院教授范志红等嘉宾齐聚直播间，围绕国民饮奶现状、营养健康知识、乳业科技创新等话题展开深入交流，为公众带来一场营养科普盛宴。
此次直播是蒙牛携手总台开展营养健康科普的一次融媒体实践。通过推出系列科普视频、营养科普说唱歌曲，并结合专家解读、街头采访和营养搭配展示等形式，蒙牛尝试以更加贴近大众的方式普及科学饮奶知识，从不同角度探讨如何让更多人真正喝上奶、喝好奶、喝对奶。
喝上奶、喝好奶、喝对奶：让喝奶成为无需讨论的日常
如何让更多中国人真正喝上奶、喝好奶、喝对奶？这既是整场直播不断追问的问题，也是中国乳业需要长期回答的课题。
直播中，蒙牛集团总裁高飞围绕这九个字，分享了自己深耕乳业27年来的观察与思考。
“牛奶是最接近天然完美的食品。中国有14亿人，但仍有约10亿国人尚未养成日常饮奶习惯。产品铺得到货架，不等于营养落到每个人身上。能买得到和能天天喝，这是两回事儿。”
在高飞看来，让更多人喝上奶、喝好奶、喝对奶，不只是消费习惯的改变，更关乎国民营养健康水平的提升。“喝上奶，解决的是营养普惠的问题，让大家能喝奶、舍得喝奶；喝好奶，解决的是更高品质的问题，要从源头打造一杯好奶；喝对奶，解决的是精准营养的问题，要满足消费者不断升级的需求。”
这一理念由蒙牛集团总裁高飞率先提出，如今已成为全行业的共同追求。让消费者“喝上奶”到“喝好奶”，再到“喝对奶”，这是高飞的心愿，也是中国乳业需要持续努力的方向。
而要让喝奶真正融入日常生活，除了持续提升产品品质、满足不同人群的营养需求，还需要让科学饮奶知识走进更多人的生活，让公众了解喝奶的价值、掌握科学饮奶的方法。
高飞表示，“希望中国人能够天天喝奶、顿顿喝奶、家家喝奶，把喝奶变成一种习惯，把选奶变得简单。就像没有人会去讨论要不要吃早饭一样，到那时，喝奶这件事，才算真正做成了。”
当牛奶遇上说唱：用年轻人语态讲透“加奶”必修课
如何让饮奶知识更容易被理解、被记住？直播中，一首由蒙牛围绕“喝上奶，喝好奶，喝对奶”创作的说唱歌曲，让营养科普有了更鲜活的表达。
“成年人补钙补蛋白，每天喝300到500”，歌曲开篇便聚焦日常饮奶的核心问题；针对部分人群乳糖不耐受的痛点，歌词唱道：“你说喝奶会腹胀，那是乳糖不耐受；蒙牛把乳糖拆分，喝奶再也不难受。”歌曲通过消费者熟悉的生活场景引出产品创新，在普及饮奶知识的同时，也关注消费者在饮奶过程中遇到的实际问题。
除说唱歌曲外，蒙牛还携手总台主持人白岩松推出科普视频《催你喝奶 营养还不够？》，从国家政策和国民营养现状出发，帮助公众理解为什么“加奶”值得被持续关注。
视频从2026年国家倡导“增豆、加奶”的政策背景切入，由此抛出一个值得思考的问题：“不就是多喝杯奶吗？为什么还要国家多部门来操心？”
其实，“加奶”被官方接连点名的背后，藏着国民膳食的现实课题。从曾经“有钱也不一定买得到”的奶票，到如今丰富多样的乳制品供给，中国乳业实现了从满足基本需求到不断丰富产品选择的发展。但供给更加充足，并不意味着饮奶习惯已经普及。如何让更多人认识乳制品的营养价值，并将科学饮奶真正融入日常生活，依然是需要持续关注的课题。
从饮奶困惑到科研攻坚：一杯奶背后的“长宽高"
要让更多人真正喝上奶、喝好奶、喝对奶，既要把饮奶知识讲明白，也要回应消费者在实际饮奶过程中遇到的问题。
直播中，记者走上街头进行采访。面对“平时有喝牛奶的习惯吗”“喝牛奶有哪些好处”等问题，受访者的回答各不相同：有人每天早起喝奶，有人想起来才喝；有人认为牛奶可以补钙、补充蛋白质，也有人因为不喜欢奶腥味、担心乳糖不耐受或害怕长痘而选择少喝甚至不喝。这些来自日常生活的声音，折射出国民饮奶认知中的不同困惑。主持人王宁在现场总结说，大家喝奶主要卡在三个坎儿里：喝不够、喝不惯、喝不对。
相关数据也反映出我国居民饮奶习惯仍有进一步提升空间。食品安全博士钟凯在节目中介绍，中国人均日摄入乳制品仅110ml，不足世界平均水平的三分之一；每日钙摄入缺口高达400-600mg。他表示：“用喝奶的方式补钙是最快的、效率最高的。”
从营养需求到日常选择，科学饮奶的意义由此更加清晰。牛奶能够为人体补充钙和优质蛋白质，是日常膳食的重要组成部分。让更多人了解乳制品的营养价值，并根据自身情况合理选择、科学饮用，才能让营养真正融入生活。正如主持人王宁在直播中所说：“一杯奶就是最省钱，也是最划算的健康投资。”
消费者饮奶需求的不断变化，也对乳业的产品创新与营养供给提出了更高要求。
蒙牛集团副总裁、全球研发创新负责人温永平在现场分享了蒙牛对乳业创新的思考。他表示，当前行业发展面临品类结构、核心原料供给和精准营养等方面的挑战，科技创新是推动产业升级的重要路径。
谈及蒙牛的科创体系，温永平用“长在时间，宽在伙伴，高在攻坚”概括。长在时间，要把功夫下在消费者看不见的地方；宽在伙伴，要把全球研发朋友圈做宽，把营养赛道做宽；高在攻坚，要把实验成果变成货架上看得见、信得过的好产品。
随后，中国药膳大师夏叔现场制作可可燕麦代餐杯，将牛奶与燕麦、坚果、莓果等食材搭配；中国农业大学教授范志红则从营养搭配角度进行解读，介绍如何通过谷物、奶类、坚果油籽和水果等食物的合理组合，让早餐更加均衡。
范志红表示，“牛奶不是只能喝进去的，也可以吃进去。”无论是直接饮用，还是搭配早餐、融入其他食物，关键都是找到适合自己的方式，让乳制品成为均衡膳食的一部分。
直播尾声，主持人与嘉宾们共同发起“每日加奶全民行动”，倡议大家从手边这杯奶开始，把营养融入三餐，把健康积累在日常。每天一杯奶，强壮中国人。
一杯牛奶，承载的是一个家庭的营养，更是一个民族的健康底气。让更多人喝上奶、喝好奶、喝对奶，既需要消费者建立科学的营养认知，也需要企业持续推进产品创新、品质提升和营养科普。
关于“一杯奶”的答案，还在持续揭晓。据悉，即日起至11月20日，蒙牛联合央视频推出的《一杯奶的要强答案》六集系列科普短视频将于每周五陆续上线，央视主持人白岩松、王宁将携手专家达人，围绕全生命周期营养、国民饮奶认知等话题展开科普，从不同年龄、不同体质人群的营养需求出发，解答“为什么喝奶、怎样喝好奶”的日常困惑，帮助公众进一步了解科学饮奶知识。
作为中央广播电视总台品牌强国工程的合作伙伴，蒙牛将继续围绕消费者的营养健康需求，以科技创新推动产品升级，以品质坚守夯实产业基础，并通过更加贴近大众的科普传播，让科学饮奶理念走进更多人的生活。
从一杯奶出发，把营养喝进去，把健康攒下来。这不仅是“每日加奶全民行动”的倡议，也是蒙牛面向国民健康需求的一份长期答卷。
