盛夏的乌兰布和，沙海披绿、牧草繁盛、奶香正浓。
九大院士领衔，政府、企业、高校、科研院所200余位代表，全球顶尖智慧齐聚一堂，来到这片沙漠中的乳业沃土，共襄行业盛会、共商创新大业。
8月3日，由内蒙古自治区科学技术厅、内蒙古自治区农牧厅、内蒙古自治区巴彦淖尔市人民政府、内蒙古自治区农牧业科学院、草业国家技术创新中心共同指导，蒙牛集团主办的“2026年乳业科技及营养健康产业创新大会”在内蒙古自治区巴彦淖尔市磴口县举行。
大会以“共享全球创新·推动产业升级”为主题，以乌兰布和生态治理与沙漠有机产业实践为样本，从区域实践、基础科研、产业转化和全球可持续发展等维度展开讨论，为乳业创新勾勒出一条从产业源头到营养健康、从科技突破到价值创造的发展新路径。
从源头到餐桌，各界大咖共话乳业新科技
大会举办地磴口县地处河套源头，东依黄河、西邻乌兰布和沙漠，长期以来也是探索荒漠生态治理与产业协同发展的重要实践地。
巴彦淖尔市委副书记、市长张鸿福表示，巴彦淖尔把奶业摆在农牧业发展突出位置，内修奶源品质、外拓消费市场，全力推动奶业全产业链高质量发展。真诚期待与各位院士专家、龙头企业携手，在奶源基地建设、精深加工、科技研发、品牌建设、市场开拓等领域开展务实合作，推动更多科研成果和产业创新项目在巴彦淖尔落地生根，共同谱写奶业高质量发展新篇章。
（张鸿福发言致辞）
从源头到餐桌，院士专家将目光投向乳业科技创新的最终落点——国民营养健康。
中国科协副主席、中国工程院院士、北京大学医学部主任乔杰表示，北大医学部携手蒙牛依托双方搭建的营养与代谢健康联合实验室，成功筛选出拥有完全知识产权的Lc19功能益生菌株，真正破解高端功能益生菌、代谢干预配方长期依赖进口的行业痛点，从而走出一条“临床发现科学问题、实验室机制解析、企业落地产品转化”的闭环创新路径。
（乔杰发言致辞）
中国工程院院士、中科院西北生态环境资源研究院院长、草业国家技术创新中心主任冯起表示，优质饲草是高品质乳业的根基，从一粒草种到一杯牛奶，草业与乳业是密不可分的产业共同体。针对乌兰布和有机奶源建设，草业国家技术创新中心将与蒙牛围绕耐干旱苜蓿品种、沙漠有机牧场饲草适配、种养循环低碳和草畜营养协同等课题深化攻关，共建“草—畜—乳”全链条创新示范基地，探索可复制的沙区草畜乳协同样板。
（冯起发言致辞）
中国工程院院士、北京工商大学教授、中国食品科学技术学会理事长孙宝国在其主题报告中指出，食品产业既是重要的民生产业、朝阳产业和健康产业，也将随着科技创新与产业升级迈向高科技产业。未来食品创新将更加聚焦营养与健康，乳品作为优质蛋白的重要来源，应持续推进原料创新、功能成分研究和生产工艺升级，更好满足不同人群的健康需求。此外，人工智能、生物工程也将成为食品生产技术创新的重要方向，蒙牛建设的“灯塔工厂”，正是智能化、现代化发展的标杆实践。
（孙宝国做主题报告）
当天，中国科学院院士、上海交通大学教授邓子新，中国科学院院士、中国科学院生物物理研究所研究员陈润生，中国工程院院士、江南大学教授陈坚，中国工程院院士、中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员姚斌，中国工程院院士、内蒙古自治区农牧业科学院院长路战远在会议期间与各界分享交流。原农业部常务副部长刘成果，中国农村技术开发中心主任孙传范，科技部办公厅原主任、科技部社会发展科技司原司长吴远彬分别为会议致辞。会议由中国工程院院士、中国农业大学教授、中国检验检测学会会长任发政，蒙牛集团党委副书记、高级执行总裁李鹏程分别主持。
（任发政（右）、李鹏程分别主持会议）
从战略到落地，以科研突破赋能产业升级
院士专家勾勒了乳业创新的前沿方向，如何将这些判断转化为可落地、可持续的产业路径，则成为企业需要回答的核心命题。
蒙牛总裁高飞从企业实践出发，阐释科技创新如何转化为产业价值。他表示，蒙牛将乌兰布和沙漠有机打造成为高端乳业标杆，既得益于“大漠净土”的自然禀赋，更在于以科技贯通全链有机，将稀缺风土锻造为产业硬实力。
“行业要跳出内卷、提升价值、永续发展，答案在科研、出路在创新。”高飞说，蒙牛以科技创新贯穿“一体两翼”战略，搭建基础营养、功能营养、医学营养三级科创赛道，持续攻坚乳品精深加工，充分释放牛奶的多元营养价值。同时，蒙牛将携手全球科研院所、顶尖学者等把“产学研用”拧成一股绳，“让‘书架’上的成果快速变为‘货架’上的产品。”
从中国到全球，以创新引领乳业可持续发展
当企业创新实践被置于全球乳业发展坐标中，科技创新还需要进一步回答可持续发展、国际标准与产业协同等世界乳业的共同命题。
国际乳品联合会（IDF）总干事劳伦斯·赖肯指出，全球乳业正共同面对营养需求变化、气候变化、供应链韧性、动物健康福利和消费者信任等多重课题。科技创新必须建立在可靠证据与国际公认标准之上，并转化为能够惠及牧场、企业和消费者的实际解决方案。她指出，中国乳业在数字化转型、营养研究、质量管理、低碳生产和绿色制造等领域不断取得进展，蒙牛对创新、品质和产业协作的长期投入，为全球乳业发展作出了积极贡献。
（劳伦斯·赖肯致辞）
诺贝尔奖获得者、荷兰瓦赫宁根大学教授欧内·欧内玛在《从荒漠走向市场——构建循环可持续的乳业产业链》主题报告中指出，蒙牛自2009年在乌兰布和沙漠启动奶业项目，在政府支持下，将荒漠治理与有机乳业发展相结合，克服沙质土壤、水资源短缺和粪肥管理等挑战，建成通过有机认证的奶业生产体系，为全球荒漠化治理提供了具有产业价值的实践。
（欧内·欧内玛作主题报告）
从成果到共识，共建开放创新生态
思想的碰撞最终指向产业行动。大会围绕科技创新、医学营养、绿色发展与标准建设，集中发布了一系列合作成果。
大会现场，与会院士专家、行业协会与国际组织代表共同发布倡导绿色低碳、开放创新的《乌兰布和宣言》：
绿水青山就是金山银山，
以科技赋能荒漠生态治理。
自立自强就是发展底气，
以科技攻坚乳业核心难题。
品质为本就是生存根基，
以科技守护国民营养健康。
绿色低碳就是必由之路，
以科技引领产业永续发展。
开放协同就是共赢之道，
以科技搭建全球创新桥梁。
（大会现场宣读《乌兰布和宣言》）
从院士专家研判前沿趋势，到企业展示系统创新路径；从全球经验交流，到科研成果加速转化，本次大会完成了从思想碰撞、技术分享到成果落地、共识凝聚的完整呈现，也折射出全球乳业创新由单点突破走向体系协同的新趋势。面向未来，蒙牛将继续坚持长期主义，深化基础研究和关键技术攻关，携手政府部门、国际组织、高校院所及产业链伙伴，共建开放协同的乳业创新生态，以科技价值创造产业价值，为全球乳业迈向更高质量、更可持续的未来持续注入创新动能。
