京东“驼奶粉”榜单前三，配料表首位却是燕麦 专家：驼乳固体含量不应低于70%
被电商平台列为驼奶粉排行前三的高钙驼奶，配料首位却是燕麦？
日前张先生反映，他的父亲在京东上购买了一款单价299元的益生菌高钙驼奶，但他在收到实际商品后发现，该产品的首位配料为燕麦，且官方网站上登记的品种明细则为冲调类的即食谷物粉。而在另一电商平台上，该产品的价格竟直降200多元，只需61元就能购买。张先生认为他买到了假驼奶。
红星新闻记者发现，随着我国奶制品行业的迅速发展，不少标价昂贵的骆驼乳制品开始占据市场热销榜单，但目前市面上有关骆驼乳制品的品牌繁多，不仅价格天差地别，其成分与配料也各不相同。
↑张先生收到的“驼利康益生菌高钙驼奶”产品参数显示，该产品为“冲调类方便食品”。
到底如何辨别驼奶？食品安全与营养科普专家、国家高级食品检验师王思露表示，这或与目前行业的相关标准缺失有关，“对于驼奶，现在并没有具体的国标对其有定义限定，对于‘驼乳粉’（驼奶粉）则有‘行标’对其限定，但仍有不良商家掺杂使假。”
标注为冲调类方便食品，全脂驼奶粉仅排配料第五
7月10日，张先生的父亲在京东商城推出的“驼奶粉”榜单，选中一款标有“每舒”的驼奶产品，“当时这个产品排在榜单第三位，对比其他产品价格还算便宜，我父亲就花了7400多元购买了50罐。”
张先生说，加上商家还承诺买2发3，便在该产品链接下分别购买了20罐单价299元（1000g/听）的“驼利康益生菌高钙驼奶”，和30罐单价129元（320g/听）的“优贝冠益生菌驼乳”。
↑张先生当日购买驼奶时所看到的相关榜单。
通过张先生提供的产品照片，红星新闻记者看到，单价299元的“驼利康益生菌高钙驼奶”产品类别被标注为冲调类方便食品，产品配料表上，排在首位的是燕麦，其次则是乳清蛋白、全脂奶粉、麦芽糊精、全脂驼奶粉、耗牛骨髓肽粉等，全脂驼奶粉仅排第五。而在营养成分表上，该产品每100克的蛋白质仅有7.5克，对应的营养参考值则为13%。
↑江西正和大健康产业有限公司获得的相关生产许可。
8月9日，红星新闻记者试图通过“驼利康益生菌高钙驼奶”外包装上留下的电话联系生产企业，却始终无法拨通。随后，记者根据上述公司的所属辖区信息，联系上江西省宜春市高安市市场监督管理局，对方告知此事需联系12315进行反映。当地12315在接听完记者的询问后则表示，已进行记录将由相关工作人员进行处理，约在7—10个工作日内回复。
驼奶有的十几元有的近千元， 同一款产品也价格各异
张先生告诉红星新闻记者，他查询过其他电商平台的同款产品，发现各平台的驼奶价格差异很大。
据不完全统计，从电商平台到线下实体门店，目前市场上在售的骆驼乳制品品牌就已多达30余种，单罐产品的价格也天差地别，从十几元到近千元不等，这些热销产品的背后几乎都打着“源自新疆”、“正宗驼奶/乳”的旗号。
↑张先生所购产品在其他平台便宜得多。
↑对于差价，有卖家辩称是线上直接进行厂家分销，不用走代理商，也不用赚取差价。
针对各品牌驼奶粉/驼乳的价格不一问题，红星新闻记者询问了多个电商卖家。一名淘宝网上的卖家称，其是线上直接进行厂家分销，不用走代理商，也不用赚取差价，且目前处于店铺冲销量阶段，因此价格偏“裸价”。另一卖家则告诉记者，市场上价格便宜的基本都属于固体饮料，就算是同款产品也会有不同的产品批次，因此价格也各不相同，“我家这款与同品牌同名字的那款是有区别的，它是明星装。”
据了解，由于骆驼奶属于小众乳品，产业规模小且分散。目前市场上的骆驼乳粉主要分为两类，一类是纯驼乳粉，一类是调制驼乳粉。
国家卫健委《食品安全国家标准乳粉（征求意见稿）》显示，调制乳粉是以单一品种的生乳和（或）其加工制品为主要原料，其中经加工制成的乳固体含量不低于70%的粉状产品。
据专家介绍，调制驼乳粉也就是以生驼乳或其加工制品为原料，添加其他原料，添加或不添加食品添加剂和营养强化剂，经加工制成的驼乳固体含量不低于70%的粉状产品。而纯驼乳粉是指以生驼乳为原料，不加任何其他成分，经加工制成的粉状产品。
↑国家卫健委《食品安全国家标准乳粉（征求意见稿）》
驼乳粉市场有“行标”限定
对于骆驼奶制品市场的种种现象，食品安全与营养科普专家、国家高级食品检验师王思露表示，这或与目前行业的相关标准缺失有关。
王思露告诉红星新闻记者，对于驼奶，现在并没有“具体的国标对其有定义限定”，驼乳粉（驼奶粉）目前也没有国标，但有“行标”对其限定，“国家对驼奶乳制品制定了国家行业标准，即：国家行业标准RHB903-2017和新疆地方标准DBS65/014-2017、内蒙古地方标准DBS15/016-2019，这些标准都应在驼乳粉包装载体上显著标明，如：【产品标准号】RHB903-2017，三种标准有其一即可。”
对于原装进口的驼乳粉，王思露则表示，根据国家及海关要求，相关产品必须使用RHB903-2017的国家行业标准，不适用于地方标准。
公开资料显示，2020年4月，国家卫健委曾发布《食品安全国家标准乳粉（征求意见稿）》，明确了骆驼乳粉、调制骆驼乳粉的理化指标和技术要求。其中，在理化指标方面，规定骆驼乳粉中的蛋白质/（g/100g）≥非脂乳固体的36%，脂肪ᵇ/（g/100g）≥28.0，复原乳酸度/(%uB0T)≤24。
↑2020年4月，国家卫健委曾发布的《食品安全国家标准乳粉（征求意见稿）》。
“骆驼奶和骆驼乳粉应分别制定国家标准。”王丁棉也曾公开表示，骆驼乳粉已有国家卫健委发布的上述征求意见稿，还应制定骆驼奶的国家标准，即主要包括理化指标和微生物指标。其中，理化指标包括蛋白质、脂肪、酸度、杂质度、非脂乳固体、水分等，微生物指标包括菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌等。
在谈及目前市场上的驼奶/驼乳选择标准时，王思露表示，很多消费者在购买食品的时候只关心配料表，若单从大家关心的产品“配料表”中成分位置的排序来看并不是很全面，建议消费者从名称类别、营养成分表、产品的执行标准等多方面共同辨别产品质量。
王思露说，对于驼乳，从营养价值角度来看，每100g鲜驼奶，含有3.7g的蛋白质（酪蛋白、乳清蛋白、乳球蛋白）、3.5g的脂肪、50mg的钙，此外还含有维A、维B、维C、维D等维生素。“因此，驼乳总体来说是一个不错的优质蛋白质及钙的来源，在维生素和矿物质的含量上，和牛奶各有优势。”
但是，王思露同时指出，“驼奶（乳粉）从根本上来讲并不能治疗糖尿病、肾病等疾病，更不存在社会中传言的‘抗癌功效’，不可神化，也不能听信谣言。”王思露建议消费者在选择相关产品时，要明确产品中驼乳固体的含量，“一般‘调制驼乳粉’的驼乳固体含量应不低于70%。”
此外，王思露还建议消费者在购买时，不要抱着猎奇心态，“驼乳并不神奇，只是因为产量很少，所以价格昂贵，且骆驼会有一定的病毒和细菌的感染风险，其中属中东呼吸综合征(MERS)最为出名，所以其饮用（食用）风险也高。”王思露说，如果非要选购驼乳，则一定要购买知名厂家生产的驼乳、驼乳粉，并留心关注驼乳的含量，杀菌方式和食品标签上的其他内容。
